Описание
Автоматический напольный аппарат для производства пельменей JGL-135-5В – отличный пример сочетания доступной цены, производительности и удобства эксплуатации. Аппарат отвечает всем современным требованиям безопасного производства и имеет широкую сферу применения. Он может использоваться как для приготовления традиционных пельменей с мясным фаршем, так и с другими, самыми разнообразными начинками – мясоовощными, овощными и пр. При приобретении дополнительных матриц ассортиментный ряд выпускаемой продукции можно расширить от пельменей до пирожков, вареников, самсы, мантов, рулетов и т.д.
Основные конструктивные узлы предназначены для выполнения трех функций:
- подача теста,
- подача фарша (начинки),
- формование изделий.
Соответственно, в конструкцию аппарата входят 3 загрузочных бункера:
- для теста,
- начинки
- муки.
Преимущества пельменного аппарата:
- простая внешняя комплектация, состоящая из пластиковых защитных элементов и литой станины. Все элементы имеют защитное покрытие.
- тип - напольное исполнение. Опорные колеса обладают системой стопорных механизмов для блокировки станины, с помощью которых упрощается процесс эксплуатации.
- высокая производительность - 8100 шт./час. Производительность снижена за счет регламентировано-ограниченного времени работы на оборудовании.
- корпус тестоузла выполнен с дополнительным водяным охлаждением. Данный узел может сильно нагреваться за счет трения крутого теста даже при формировании средней толщины "тестовой трубки". Необходимо подключение к водоснабжению.
- цепная передача момента вращения.
- электрический щит управления закрывается на ключ, что исключает доступ неавторизованного персонала. Короб защищает от попадания в узел посторонних включений (мука, грязь, вода и т.д.).
Формующие барабаны (матрицы), запасные части и комплектующие всегда в наличии.
