Описание
Данная котлетная линия предназначена для производства панированных котлет, тефтелей и других формованных полуфабрикатов из готового фарша.
Автомат котлетный ИПКС-123(Н) установлен на стол рабочий (островной) ИПКС-123-075-1,2(Н) и работает в связке с машиной панировочной ИПКС-130(Н), установленной на стол рабочий (подставка) ИПКС-075-1,2ПОД(Н). Стол рабочий (подставка) ИПКС-075-1,2ПОД(Н) обеспечивает стыковку по высоте отводящего транспортера котлетного автомата и приемного бункера панировочного аппарата, что обеспечивает непрерывность работы котлетной линии ИПКС-0213 при производстве формованных панированных полуфабрикатов из готового фарша.
Всё оборудование комплекта изготовлено из пищевой нержавеющей стали.
В комплект котлетной линии входит:
Наименование | Габаритные размеры, мм | Кол., шт. |
---|---|---|
Автомат* для производства котлет и тефтелей (автомат котлетный) ИПКС-123(Н) произв. по котлетам 1680 шт./ч | 650x600x800 | 1 |
Машина для нанесения панировки (машина панировочная) ИПКС-130(Н), произв. до 400 кг. полуфабрикатов/ч | 1100x600x500 | 1 |
Стол рабочий (подставка) ИПКС-075-1,2ПОД(Н), для машины панировочной ИПКС-130(Н) | 1200x600x600 | 1 |
Стол рабочий (островной) ИПКС-075-1,2(Н) | 1200x600x850 | 1 |
*со сменным формующим барабаном "котлета" ИПКС-123-1 (диаметр получаемого полуфабриката 70 мм, высота 10-26 мм) либо с барабаном по запросу.
В стандартный комплект поставки входит барабан (одинарный, "котлета") ИПКС-123-1 (диаметр получаемого полуфабриката 70 мм, высота 10-26 мм).