Предназначена для перемешивания мясного, рыбного или овощного фарша, творожных масс, а также различных измельченных пищевых продуктов в условиях вакуума.
Особенности:
- имеет вымешивающее устройство лопастного типа, обеспечивающее однородное по всему объему дежи перемешивание продукта; закрепленную на каркасе и оснащенную блокировкой крышку из прозрачного оргстекла;
- для выгрузки фарша конструктивно обеспечены возможность удобного опрокидывания дежи, её фиксации в опрокинутом состоянии и возможность включения в этом положении лопастной мешалки для удаления остатков продукта;
- козловая конструкция каркаса фаршемешалки обеспечивает устойчивость в процессе вымешивания и дает возможность выгружать фарш в стандартную 100 л чан-тележку;
- выполнена из пищевой нержавеющей стали; каркас может быть изготовлен из конструкционной стали, окрашенной двухслойной полимерной краской цвета хром-металлик (модель ИПКС-019-150В).
| Техническая характеристика | |
|---|---|
| Производительность, кг/час | 800 |
| Объем дежи, л | 150 |
| Коэффициент заполнения, не более | 0,7 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 35 |
| Предельное остаточное давление, кгс/кв.см | -0,8 |
| Установленная мощность, кВт | 1,5 |
| Габаритные размеры, мм | 1050 × 850 × 1350 |
| Масса, кг | 100 |