Машина взбивальная МВ-60 вариаторного типа предназначена для механизации процесса взбивания кондитерских смесей (белково- и яично-сахарных, муссов, сливок, различных кремов) и замеса дрожжевого теста в кондитерских целях и на предприятии общественного питания.
Машина работает в полуавтоматическом режиме, не требуя физических усилий, что заметно упрощает ее использование, а именно: нажатием кнопки на панели управления осуществляется подъем дежи, необходимая скорость вращения устанавливается поворотом рукоятки вариатора, время работы устанавливается с помощью таймера, а по окончании технологического времени работы вращение автоматически отключается и дежа автоматически опускается вниз.
Данная система специально разработана для производителей кондитерских изделий, ведь основной контингент этих цехов это молодые женщины и девушки.
Усовершенствованный дизайн не только красиво впишется в ваше производство, но и во многом упрощает работу с машиной. Усовершенствованная система управления позволяет легко использовать все функции машины, а применение новейших электротехнических комплектующих, в частности фирмы «Schneider Electrik», гарантирует многолетнюю бесперебойную работу. А так же, дежи, устанавливаемые на машину МВ-60 снабжены колесами, в отличии от деж машин-аналогов, устанавливаемых на специальных транспортных тележках.
Подкатная дежа при установке на машину не требует ручной фиксации и при подъеме дежи в верхней точке она автоматически фиксируется подпружиненным упором, в то время как у аналогов при установке дежи требуется фиксация двумя поворотными рычагами.
| Техническая характеристика | |
|---|---|
| Вместимость дежи, л | 60 |
| Частота вращения рабочего органа вокруг собственной оси, об/мин вокруг оси дежи, об/мин |
83-279 34-119 |
| Напряжение, В | 380 |
| Номинальная мощность электродвигателя привода взбивателя, кВт привода подъема дежи, кВт |
1,5 0,37 |
| Габаритные размеры, мм | 750 × 720 × 1285 |
| Масса, кг | 190 |